Mungkinkah Menghangatkan Sandung lamur Beku dengan Air Fryer? Begini Caranya

Mungkin sulit untuk memanaskan kembali brisket beku, terutama jika Anda ingin mempertahankan rasa dan kelembutan aslinya. Oven dan microwave merupakan alat yang lumrah untuk memanaskan kembali makanan, namun alat penggoreng udara (air fryer) telah menjadi pengganti yang populer karena alat ini dapat memanaskan kembali makanan dengan cepat dan merata. Apakah mungkin menggunakan penggoreng udara untuk memanaskan kembali brisket dingin? Jawaban cepatnya adalah ya, dan Anda bisa mendapatkan hasil yang lezat jika menggunakan teknik yang tepat. Anda dapat mengikuti petunjuk berikut untuk memastikan brisket beku Anda terasa lezat dan juicy seperti saat pertama kali dimasak.

Mengapa Memanaskan Kembali Sandung lamur Beku di Air Fryer?

Efisiensi dan keserbagunaan alat penggoreng udara menjadikannya perlengkapan umum di banyak dapur. Fungsinya dengan mendorong udara panas ke sekitar makanan, sehingga mempercepat proses pemanasan dan menghasilkan bagian luar yang renyah. Karena dapat membantu mengembalikan daging ke tekstur aslinya tanpa mengeringkannya, alat ini menjadikannya alat yang sempurna untuk memanaskan kembali brisket beku.

Manfaat Penggunaan Air Fryer:

• Cepat dan Efisien: Dibandingkan dengan oven tradisional, air fryer lebih cepat panas, sehingga Anda dapat menikmati brisket lebih cepat.

• Pemanasan Merata: Dengan menjaga brisket tetap panas, udara panas yang bergerak di sekitarnya meminimalkan kemungkinan brisket terlalu matang atau menjadi dingin.

• Bagian luar yang renyah: Air fryer dapat menghasilkan bagian luar yang renyah tanpa membuat bagian dalam brisket menjadi kering, jika itu yang Anda suka.

Panduan Cara: Memanaskan Sandung lamur Beku dalam Penggorengan Udara Langkah demi Langkah

Meskipun memanaskan kembali brisket beku dalam air fryer adalah prosedur sederhana, ada beberapa prosedur penting yang harus diikuti untuk menjamin hasil yang optimal. Inilah cara Anda melakukannya:

Langkah 1: Siapkan Sandung lamur

Anda memiliki dua pilihan persiapan jika brisket Anda dibekukan:

• Mencairkan Sebelum Memanaskan Kembali: Disarankan untuk mencairkan brisket di lemari es semalaman untuk hasil yang optimal. Pencairan akan menurunkan kemungkinan kekeringan dan meningkatkan pemanasan brisket secara merata. Setelah brisket mencair, panaskan kembali dengan cara yang sama seperti Anda membuat sisa makanan yang baru dibuat.

• Langsung dari Freezer: Jika waktu sangat mendesak, Anda dapat memanaskan kembali brisket langsung dari freezer. Meski membutuhkan sedikit usaha lebih, namun cara ini tetap bisa memberikan hasil yang sangat baik.

Langkah2: Atur Air Fryer ke panaskan terlebih dahulu.

Langkah penting pertama dalam memastikan pemanasan ulang yang seragam adalah memanaskan alat penggoreng udara Anda terlebih dahulu.

• Sesuaikan Suhu: Atur suhu air fryer Anda ke 300°F, atau 150°C. Sandung lamur dipanaskan kembali dengan baik pada suhu sedang sehingga tidak berlebihan.

• Waktu Pemanasan Awal: Sebelum menambahkan brisket, panaskan air fryer terlebih dahulu selama tiga hingga lima menit.

Langkah Ketiga: Siapkan Sandung lamur untuk Air Fryer

Penting untuk menyiapkan daging dengan benar baik Anda memanaskannya kembali langsung dari daging beku atau sudah mencairkan brisketnya.

• Bungkus Sandung lamur: Lapisi Sandung lamur dengan kertas roti atau alumunium foil agar tetap lembab. Untuk meningkatkan rasa dan menghindari kekeringan, Anda bisa mengisi bungkusnya dengan kaldu sapi atau cairan masakan asli jika Sandung lamur sudah dicairkan.

• Pemanasan Ulang Langsung (Opsional): Anda dapat menghilangkan pembungkusnya jika ingin bagian luarnya lebih renyah. Untuk mencegah terlalu matang, perhatikan baik-baik brisketnya.

Langkah 4: Hangatkan Sandung lamur Lagi

Setelah menyiapkan brisket, saatnya mulai menghangatkannya:

• Untuk memanaskan kembali brisket yang sudah dicairkan, masukkan ke dalam keranjang penggoreng udara yang dibungkus dengan kertas timah. Panaskan kembali selama 10 hingga 15 menit pada suhu 300°F (150°C), tergantung seberapa tebal irisannya. Di tengah proses, periksa untuk memastikan brisket memanas secara merata.

• menghangatkan Sandung lamur Beku: Untuk mulai menghangatkan dari beku, masukkan Sandung lamur ke dalam penggoreng udara dan masak selama 20 hingga 30 menit pada suhu yang lebih rendah, sekitar 250°F (120°C). Anda dapat menaikkan suhu hingga 150°C dan memanaskan kembali brisket selama sepuluh hingga lima belas menit lagi setelah brisket mencair dan mulai menghangat.

Langkah 5: Verifikasi Penyelesaian

Sangat penting untuk sering memeriksa brisket untuk mencegah terlalu matang:

• Suhu Internal: Untuk menentukan suhu internal Sandung lamur, gunakan termometer daging. Agar dapat dipanaskan kembali sepenuhnya, suhunya harus mencapai minimum 165°F, atau 74°C.

• Pemeriksaan Tekstur: Anda dapat mengeluarkan brisket dari air fryer jika bagian luarnya sudah mencapai tingkat kerenyahan yang disyaratkan. Beri waktu beberapa menit lagi untuk memanaskannya kembali jika masih terlalu lunak.

Biarkan Sandung lamur Beristirahat di Langkah Enam

Biarkan brisket mendingin selama beberapa menit sebelum diiris setelah dipanaskan kembali. Hal ini memastikan setiap suapan daging tetap lembut dan lezat dengan membiarkan cairan bersirkulasi ke seluruh daging.

Jam Tidur:

• Istirahat sejenak: Istirahatkan brisket selama lima menit. Ini akan meningkatkan rasa daging secara keseluruhan dan membantu mempertahankan kelembapan.

Beberapa Ide untuk Meningkatkan Kehangatan Sandung lamur

Menggunakan penggoreng udara untuk memanaskan kembali brisket hanyalah permulaan. Untuk membuat brisket Anda terasa lebih enak, ada beberapa teknik untuk meningkatkan rasa dan teksturnya:

• Tambahkan Saus: Anda mungkin ingin melapisi brisket dengan glasir atau saus barbekyu favorit Anda sebelum memanaskannya kembali. Ini akan menambah kelembapan sekaligus mengembalikan rasanya.

• Pedas: Untuk meningkatkan profil rasa brisket, taburi dengan lebih banyak bumbu atau olesan sebelum dipanaskan kembali.

• Sajikan dengan Makanan Tambahan: Untuk makan malam yang lengkap dan memuaskan, sajikan brisket yang sudah dipanaskan dengan makanan pendamping segar seperti kentang tumbuk, coleslaw, atau sayuran panggang.

Memecahkan Masalah Umum

Meskipun memanaskan kembali brisket dengan air fryer biasanya cukup sederhana, mungkin ada beberapa kendala yang harus diatasi. Berikut adalah beberapa masalah umum dan solusinya:

• Air Fryer Berhenti Berfungsi: Pastikan air fryer Anda terpasang dengan benar jika tiba-tiba berhenti beroperasi saat dipanaskan kembali. Anda mungkin perlu merujuk ke buku pegangan atau mendapatkan bantuan jika masalah terus berlanjut. Kunjungi ticket helper. untuk saran pemecahan masalah tambahan untuk alat penggoreng udara Anda.

• Sandung lamur Kering: Lain kali, pertimbangkan untuk membungkus Sandung lamur Anda dengan kertas timah dan menambahkan sedikit kaldu tambahan. Ini akan memudahkan proses pemanasan dengan mempertahankan lebih banyak kelembapan.

Penutup: Menikmati Sandung lamur Hangat Anda

Jika dilakukan dengan benar, memanaskan kembali brisket beku dalam air fryer tidak hanya dapat dilakukan tetapi juga cukup berhasil. Anda mungkin mendapatkan brisket yang berair dan empuk yang rasanya sama nikmatnya saat disiapkan jika Anda mengikuti petunjuk berikut. Alat penggoreng udara adalah alat yang dapat diandalkan dan secara konsisten memberikan hasil yang lezat, baik Anda memanaskan kembali sepotong besar untuk makan malam keluarga atau hanya beberapa potong untuk makan siang sebentar.

Harlan Howard

“Musicaholic. Thinker. Extreme travel trailblazer. Communicator. Total creator. Twitter enthusiast.”